Steak Tartar
PROGRAMA: Fácil y resultón      Ep: 8
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

En primer lugar, picamos muy bien la carne. Reservamos.

Por otro lado, preparamos el aliño. Para ello, mezclamos en un bol el cebollino, los anacardos, salsa Perrins, tabasco, salsa de soja y el zumo de lima.

Aliñamos la carne picada con la mezcla anterior. Agregamos una yema y removemos.

Con ayuda de un aro, emplatamos el tartar y lo terminamos con una yema de huevo y unas escamas de sal.

Acompañamos con el pan tostado y servimos.