Spicy pumpking bundt cake
PROGRAMA: Los dulces de Silvia      Ep: 14
Tiempo: alto | Dificultad: bajo | Comensales: 4

En primer lugar, mezclamos el jengibre, la nuez moscada, el clavo en polvo y la canela. Añadimos también el bicarbonato, la levadura y una pizca de sal. Mezclamos con la harina tamizada hasta que se integren todos los ingredientes.

Por otro lado, en un bol disponemos la mantequilla con el azúcar. Añadimos los huevos uno a uno y los vamos integrando.

Preparamos la buttermilk mezclando la leche con el zumo de limón.

Precalentamos el horno a 175ºC.

Sobre el bol donde tenemos los huevos con la mantequilla incorporamos, poco a poco, la harina especiada y la buttermilk. Batimos todo bien.

Cuando esté todo bien integrado, añadimos el puré de calabaza y lo integramos a la masa.

Seguidamente, engrasamos el molde y disponemos la masa en él.

Horneamos a 175ºC durante unos 55 minutos.

Pasado este tiempo, retiramos del horno, dejamos atemperar, espolvoreamos con azúcar glass y servimos.