Spaghetti con bogavante

Preparamos un recipiente para cocer el bogavante, lo llenamos de agua fría, suficiente para cubrir el bogavante, con bastante sal (unos 30gr por litro de agua).

Lo ponemos al fuego e introducimos el bogavante vivo con el agua aun fría (si lo metiéramos en caliente se le caerían las patas durante la cocción), lo cocemos durante 15 minutos desde que comienza a hervir. Lo sacamos y lo reservamos, conservando el agua en el fuego.

Cocemos la pasta en el mismo agua de cocer el bogavante, durante el tiempo que indique el paquete (depende de la marca) y la sacamos para rehogarla.

Pochamos en una cazuela con el aceite la cebolla, a continuacion echamos el ajo picado, la guindilla y las gambas Cuando este todo bastante "pochado" lo pasamos por la batidora, reservando un par de gambas por persona, añadimos la nata y el tomate frito.

Volvemos la pasta a el recipiente donde habiamos cocido la pasta, añadimos los spaguetti y removemos bien.

Para la presentacion, cortamos los bogavantes por la mitad y ponemos una mitad por comensal añadiendo los spaguetti y la salsa.