Souflé de patata con beicon
PROGRAMA: 4X20
Ep: 81
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 3 Patatas
- 6 lonchas de bacon
- 60 g de Mantequilla
- 1 l de Leche
- 1 dl de Nata
- 4 Huevos
- 100 g de Parmesano
Preparación de la receta
Cocer las patatas y hacer un puré. Añadir la mantequilla, la nata, la leche y dejar enfriar.
Montar las claras y mezclar las yemas con el puré y con el bacon bien picadito. Añadir las claras a punto de nieve y el queso. Mezclar bien con movimientos envolventes.
Forrar los moldes con mantequilla e introducir la masa y hornear a 220º C durante 15 minutos.
Servir.
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