Souflé de patata con beicon Por: Diana Cabrera
Claves
Ingr. prin.:Patatas
Plato:Primero
Estilo: Cocina para novatos, Cocina casera,
Ambiente: Friends, Tupper,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
3 Patatas
6 lonchas de bacon
60 g de Mantequilla
1 l de Leche
1 dl de Nata    
4 Huevos
100 g de Parmesano
  1. Preparación de la receta

  2. Cocer las patatas y hacer un puré. Añadir la mantequilla, la nata, la leche y dejar enfriar.

  3. Montar las claras y mezclar las yemas con el puré y con el bacon bien picadito. Añadir las claras a punto de nieve y el queso. Mezclar bien con movimientos envolventes.

  4. Forrar los moldes con mantequilla e introducir la masa y hornear a 220º C durante 15 minutos.

  5. Servir.