Souflé de chocolate
Las claves
- Ingr. prin.: Chocolate
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina dulce.
- Ambiente: De la abuela, Friends, Primera cita.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: Menú
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 35 g de mantequilla
- 75 g de chocolate
- 3 yemas
- 22 g de cacao
- 3 claras
- 35 g de azúcar
Preparación de la receta
- Derretir el chocolate y la mantequilla.
- Cuando esté bien derretido y templado, incorporar las yemas.
- Por otro lado, montar las claras con el azúcar a punto de nieve y mezclar todo, poco a poco, de arriba abajo.
- Verter esta masa en los moldes previamente untados con mantequilla y espolvoreados con azúcar.
- Hornear a 200 grados unos 15 minutos.
- Cuando esté bien derretido y templado, incorporar las yemas.
- Por otro lado, montar las claras con el azúcar a punto de nieve y mezclar todo, poco a poco, de arriba abajo.
- Verter esta masa en los moldes previamente untados con mantequilla y espolvoreados con azúcar.
- Hornear a 200 grados unos 15 minutos.
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