Soufflé de helado de mandarina
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 125 g de crema pastelera
- 125 g de nata montada
- 250 g de clara de huevo
- 125 g de azúcar
- 50 g de zumo de mandarina
- Ralladura de mandarina
- Hojas de menta para decorar
Preparación de la receta
Lo primero, mezclamos la crema pastelera con la nata montada y el zumo de mandarina.
Aparte, montamos las claras con el azúcar.
Seguidamente, añadimos el batido de nata y zumo a las claras y mezclamos bien.
Vertemos la mezcla en moldes y los congelamos.
A la hora de servir, decoramos con hojas de menta, ralladura de mandarina y un gajo de mandarina.
Servimos.
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