Soufflé de helado de mandarina

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 125 g de crema pastelera
  • 125 g de nata montada
  • 250 g de clara de huevo
  • 125 g de azúcar
  • 50 g de zumo de mandarina
  • Ralladura de mandarina
  • Hojas de menta para decorar

Preparación de la receta

Lo primero, mezclamos la crema pastelera con la nata montada y el zumo de mandarina.


Aparte, montamos las claras con el azúcar.


Seguidamente, añadimos el batido de nata y zumo a las claras y mezclamos bien.


Vertemos la mezcla en moldes y los congelamos.


A la hora de servir, decoramos con hojas de menta, ralladura de mandarina y un gajo de mandarina.


Servimos.


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