Soufflé de café
Fácil y resultón T3      Ep: 65

Precalentamos el horno a 200ºC.

En primer lugar, engrasamos los cuencos con mantequilla y espolvoreamos con azúcar. Reservamos.

Separamos las yemas y las claras en recipientes diferentes.

Añadimos el azúcar y el café a las yemas y batimos hasta que sea homogénea. Incorporamos la maicena y la leche y mezclamos.

Por otro lado, montamos las claras a punto de nieve y las mezclamos con la mezcla anterior con movimientos envolventes.

Vertemos la preparación hasta llenar la mitad de los cuencos y los horneamos a 200ºC durante 15 minutos.

Servimos.