Sopa de lentejas indias rubias al comino
PROGRAMA: Sopas y cremas
Ep: 11
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 250 g de lentejas coral
- 2 Cebolletas
- Aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de cilantro en bolitas
- 500 ml de caldo de ave
- 1 l de agua
- La ralladura de 1 lima
- Cilantro fresco
- Sal
- Pimienta
Preparación de la receta
Primero, pochamos las cebollas picaditas con el aceite y añadimos las especias. Rehogamos y añadimos las lentejas, cubrimos con el agua y el caldo y dejamos hervir a fuego suave 30 minutos, o hasta que estén tiernas.
Probamos el punto de sazón y corregimos.
Servimos espolvoreadas de cilantro fresco y la ralladura de las limas.
