Sopa fría de melón

En primer lugar, cortamos el melón por la mitad y le quitamos las pipas con una cuchara. Extraemos la pulpa con un cuchillo.

Troceamos toda la pulpa que hemos obtenido y la trituramos en la batidora.

Añadimos el zumo de un limón y sal al gusto. Reservamos en la nevera.

A continuación, preparamos los toppings. Para ello cortamos el jamón en virutas retirando el tocino y picamos las fresas en daditos. También machacamos las almendras en el mortero.

Finalmente, servimos la sopa de melón con un toque de pimienta molida por encima. Acompañamos con los toppings.