Sopa de tomate
Cocinamos contigo Ep: 334
Las claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Primero
- Estilo: Cocina sana, Cocina casera.
- Ambiente: A diario, De la abuela, Veraniega.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Cocinamos contigo
- Episodio: 334
- Le gusta a 5 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 kg de tomates
- 2 vasos de agua
- 1 manojo de hierbabuena
- 200 g de pan frito
- 4 huevos de codorniz
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación de la receta
Lo primero, ponemos en una olla con aceite y pochamos la cebolla, el ajo y el pimiento.
Añadimos los tomates pelados y troceados.
En el momento en el que el tomate esté frito, mojamos con el agua, incorporamos el pan y cocinamos hasta que el pan esté bien empapado. Ponemos a punto de sal.
Incorporamos los huevos y la hierbabuena. Esperamos a que se hagan los huevos.
Servimos la sopa de tomate con el huevo encima.
Receta propuesta por Chelo Rubiales
Trucos
Para contrarrestar la acidez del tomate, podemos utilizar azúcar, pero también podemos utilizar cebolla o calabaza, que son verduras más dulces.
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