Sopa de guisantes
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 bote de ½ kg de guisantes
- 1 puerro
- 1 zanahoria
- ½ l caldo de verduras
- aceite de oliva
- sal y pimienta
- hierbabuena
Preparación de la receta
- Lavar el puerro y cortar en rodajas
- Pelar la zanahoria y trocear
- Calentar aceite y rehogar puerro
- Añadir los guisantes, salpimentar. Incorporar la zanahoria
- Añadir el caldo caliente y cocer
- Triturar hasta que nos quede una sopa suave y añadir menta picada
- Pelar la zanahoria y trocear
- Calentar aceite y rehogar puerro
- Añadir los guisantes, salpimentar. Incorporar la zanahoria
- Añadir el caldo caliente y cocer
- Triturar hasta que nos quede una sopa suave y añadir menta picada
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