Sopa de guisantes

INGREDIENTES PRINCIPALES

  •  1 bote de ½ kg de guisantes
  •  1 puerro
  •  1 zanahoria
  •  ½ l caldo de verduras
  •  aceite de oliva
  •  sal y pimienta
  •  hierbabuena

Preparación de la receta

- Lavar el puerro y cortar en rodajas
- Pelar la zanahoria y trocear
- Calentar aceite y rehogar puerro
- Añadir los guisantes, salpimentar. Incorporar la zanahoria
- Añadir el caldo caliente y  cocer
- Triturar hasta que nos quede una sopa suave y añadir menta picada

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