Sopa de germinados
PROGRAMA: 22 Minutos
Ep: 282
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 50 g de alfalfa germinada
- 50 g de lentejas germinadas
- 50 g de brotes de soja
- 1 l de agua
- 1 Zanahoria
- 1 Puerro
- 1 Cebolla
- Aceite de oliva
- Sal
- Vinagre de Jerez
- 1 ramita de perejil
Preparación de la receta
Para comenzar, picamos el puerro y la zanahoria. Ponemos a cocer el puerro, la zanahoria, una pizca de sal, pimienta y una ramita de perejil en la olla express con agua.
Pasado el tiempo, abrimos la olla y añadimos unas gotitas de jerez y los germinados. Cocinamos con el calor residual.
Emplatamos la sopa y servimos.
Trucos
Puedes ver aquí la receta de Calabacín relleno de pescado que prepara Julius en este capítulo.
