SOPA DE FRESAS
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 450 gr de fresas maduras.
- 200 ml de agua.
- 1 cucharada de pimienta negra en grano.
- 2 cucharadas de zumo de limón.
- 1 cucharada de maicena.
- 3-4 cucharadas de fructosa.
Preparación de la receta
Para preparar la receta de SOPA DE FRESAS:
Lavamos bien las fresas. Eliminamos las hojas verdes y las colocamos dentro de una olla.
Llevamos las fresas al fuego junto con el zumo de limón, el agua, la fructosa y la pimienta negra (la pimienta la debemos meter en un saquito especial para cocinar, de esta manera no se mezclarán con las fresas sino que dejará suavemente su aroma).
Cocemos a fuego medio-bajo durante unos 10-12 minutos.
En unas 3 cucharadas de agua tibia, disolvemos la cucharada de maicena.
Seguidamente añadimos la maicena a la preparación y dejamos cocer unos 10 minutos más a la misma temperatura.
Al transcurrir este tiempo, retiramos las fresas del fuego y las trituramos.
Nota: Si desamos que la sopa sea mas suave y ligera la podemos colar.
Introducimos la sopa a la nevera y dejamos reposar una hora antes de consumirla.
Elegimos el plato a utilizar, vertemos una buena cantidad de sopa y decoramos con algunas fresas picadas o con alguna hojita de menta.
Llevamos las fresas al fuego junto con el zumo de limón, el agua, la fructosa y la pimienta negra (la pimienta la debemos meter en un saquito especial para cocinar, de esta manera no se mezclarán con las fresas sino que dejará suavemente su aroma).
Cocemos a fuego medio-bajo durante unos 10-12 minutos.
En unas 3 cucharadas de agua tibia, disolvemos la cucharada de maicena.
Seguidamente añadimos la maicena a la preparación y dejamos cocer unos 10 minutos más a la misma temperatura.
Al transcurrir este tiempo, retiramos las fresas del fuego y las trituramos.
Nota: Si desamos que la sopa sea mas suave y ligera la podemos colar.
Introducimos la sopa a la nevera y dejamos reposar una hora antes de consumirla.
Elegimos el plato a utilizar, vertemos una buena cantidad de sopa y decoramos con algunas fresas picadas o con alguna hojita de menta.
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