Sopa de cerveza
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 Litro Caldo de Navidad Aneto
- 3 cebollas
- 2 puerros
- 2 dientes de ajo
- 1 lata cerveza negra
- 60 ml nata para cocinar (18% mg)
- 100 gr mantequilla
- aceite de oliva
- sal
- 4 rebanadas de pan
- 100 gr queso rallado
Preparación de la receta
Pela y corta las cebollas.
Limpia y corta los puerros y los ajos.
Pon un poco de aceite en la sarten, añade la mantequilla.
Añade la cebolla, los puerros y los ajos. Pocha las verduras.
Tritura las verduras hasta que quede un puré.
Pon el puré en una olla a fuego medio y añade la cerveza negra.
Añade el CALDO DE NAVIDAD ANETO y déjalo hervir durante 20 minutos.
A los 15 minutos de hervir añade la nata y rectifica de sal.
Sírvelo muy caliente!
Trucos
Para dar un toque más rústico, tuesta una rebanada de pan por persona y gratínala con un poco de queso rallado.Añade la tostada justo antes de servir para que esté crujiente.
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