Sopa azteca
PROGRAMA: Los 22 Minutos de Julius
Ep: 101
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 2
INGREDIENTES PRINCIPALES
- ½ pechuga de pollo
- ½ Aguacate
- 2 Tortillas de maíz
- 1 cucharada de crème fraîche
- 1 Chile fresco
- 1 cucharada de queso rallado
- 1 vaso de caldo de pollo
- 2 cucharadas de salsa de tomate casera
- Sal
- Pimienta
- Aceite de girasol
Preparación de la receta
En primer lugar, ponemos a cocer la pechuga de pollo durante 5-6 minutos y reservamos.
En un cazo con unas gotas de aceite, salteamos el chile troceado.
Añadimos la salsa de tomate y el caldo. Dejamos cocinar a fuego suave.
Mientras, cortamos las tortillas en tiras y las freímos en aceite de girasol hasta que estén doradas y crujientes.
En el fondo de un cuenco de barro ponemos la pechuga de pollo deshebrada. Cubrimos con el caldo y terminamos con las tortillas fritas, láminas de aguacate, una cucharada de crème fraîche y abundante queso rallado.
Servimos.
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