Solomillo de ternera con torta del Casar y cebollitas con miel
PROGRAMA: 22 Minutos      Ep: 248
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 2

En primer lugar, ponemos a hervir las cebollitas en agua hirviendo con sal durante 5 minutos.

Mientras, abrimos la torta del Casar para que se temple.

Escurrimos bien las cebollitas.

Volvemos a poner las cebollitas al fuego y añadimos la miel y un chorrito de caldo de carne o verduras. Dejamos que se hagan a fuego suave unos minutos.

Por otro lado, salpimentamos los medallones de solomillo y los hacemos a la plancha.

Con la ayuda de dos cucharas, formamos quenelles con el queso y las colocamos encima de los medallones al darles la vuelta.

Acompañamos los solomillos con las cebollitas con miel y listo.