Solomillo de salmón ahumado con eneldo
¡A desayunar! Ep: 7
Las claves
- Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
- Plato: Tapeo y Tostas
- Estilo: Cocina sana, Cocina del mar.
- Ambiente: A diario, Exótica.
- Tiempo: alto
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: ¡A desayunar!
- Episodio: 7
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 lomo de salmón ahumado
- Eneldo
- Pimienta
- Limón
- Alcaparras
- Perejil
- Opcional:
- Mantequilla
- Mostaza
- Azúcar moreno
Preparación de la receta
Tomar un lomo de salmón ahumado, envolverlo en hojas de eneldo y pimienta y a su vez envolverlo en papel film. Dejarlo en la nevera.
A la hora de comenzar a preparar el desayuno, retirarlo, laminarlo y añadirle unas gotas de limón y alcaparras con perejil y mantequilla en temperatura ambiente.
Si se quiere tomar con mostaza, unir dos mostazas tipo dijon con eneldo y azúcar morena.
Servir con panes distintos con un poco de mantequilla. Echar unas gotas de limón al salmón.
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