Sobao con sésamo garrapiñado
PROGRAMA: Dulces infalibles      Ep: 12
Tiempo: bajo | Dificultad: medio | Comensales: 6

Elaboración sésamo garrapiñado:

Llevar a ebullición el agua junto con el azúcar.

Agregar el sésamo blanco al jarabe y bajar el fuego al mínimo.

Mezclar constantemente hasta que se empanice.

Verter encima de una fuente para que se enfríe.

Sobao:

Mezclamos con una varilla la mantequilla en pomada con el azúcar, la sal y el impulsor.

Agregamos los huevos poco a poco y trabajamos la masa hasta que quede una masa homogénea.

Metemos 5 segundos al microondas y batimos bien.

Incorporamos la harina tamizada y mezclamos bien.

Disponemos la masa en un molde con papel de horno y espolvoreamos con un poco de sésamo garrapiñado por la superficie.

Hornear 15 minutos a 160ºC.