Shakshuka con chorizo
PROGRAMA: Mark Moriarty en casa      Ep: 4
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Precalentar el horno en función grill.

Calentar una sartén y echar un poco de aceite. Añadir el ajo, la cebolla picada, una pizca de sal y rehogar hasta que se ablanden.

Cortar el chorizo ​​en taquitos pequeños y añadir a la sartén. Añadir los tomates de lata, los pimientos en rodajas y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.

Una vez que se haya espesado la salsa, retirar del fuego y hacer 4 agujeros pequeños con una cuchara.

Cascar los huevos en los agujeros y poner la sartén al fuego durante 2 minutos y 1 minuto en el horno con el grill. La yema de los huevos debería permanecer líquida.

Para hacer el hummus, mezclar bien en una batidora los garbanzos, el aceite de sésamo, el zumo de lima, la sal y la pasta de harissa hasta obtener una pasta.

Tostar el pan de masa madre y untar con el hummus. Servir junto a los huevos horneados.