Setas guisadas
PROGRAMA: Cocinamos contigo      Ep: 418
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Lo primero que vamos a hacer es picar la cebolla.

En una cazuela con aceite, doramos la cebolla con 3 ajos enteros.

A continuación, incorporamos un poco de jamón en taquitos.

Añadimos también una cucharada de harina, una de pimentón y rehogamos bien.

Incorporamos las setas troceadas a la cazuela.

Por otra parte, preparamos un majado de ajo, perejil y vino blanco en el mortero. Añadimos a la cazuela. Sazonamos.

Dejamos cocer 8 minutos a fuego muy suave hasta que reduzca el caldo y la salsa quede bien espesa.

Servimos con un poco de romero y tomillo.

Receta propuesta por Virginia García