Semifrío de ricotta y fresas
PROGRAMA: La cocina de Nicola      Ep: 19
Tiempo: alto | Dificultad: bajo | Comensales: 2

En primer lugar, en el vaso de la batidora introducimos las fresas junto a la ricotta, el azúcar y la ralladura de limón.

Agregamos también una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva. Trituramos hasta conseguir una textura cremosa.

Disponemos la mezcla en moldes y lo dejamos enfriar toda la noche en la nevera.

Después, enfriamos en el congelador durante 3 horas.

Decoramos con menta fresca. Servimos.