Sardinas marinadas con germinados y pomelo
PROGRAMA: 4X20      Ep: 52
Tiempo: alto | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Filetear las sardinas quitándoles las espinas y las escamas y congelar.

Poner a macerar las sardinas con media cebolleta y el zumo de limón, de la lima y del pomelo durante 2 horas.

Picar la otra mitad de la cebolleta, el tomate y el aguacate y mezclar con un poco de limón y sal.

Lavar las sardinas y rellenar con el aceite de tomate y cebolleta.

Servir el guacamole y colocar encima las sardinas.