Sandwich angelo
INGREDIENTES PRINCIPALES
- • 160 gramos de carne picada de ternera
- • 2 c/s de cebolla tierna frita.
- • 1 cebolla roja
- • rúcula.
- • 3 rebanadas de pan de molde corteza tierna.
- • 2 lonchas queso gouda .
- • 2 lonc has queso emmental.
- • 4 nueces de california.
- • 1 huevo
- • 1 c/s 1/5 de parmesano rallado
- • ajo, perejil , comino, sal y pimienta
- • mostaza gulden´s ( picante americana).
- • mahonesa.
- • mantequilla.
- • aceite de oliva
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Sandwich angelo:
Elaboracion
- mezclamos la carne con la cebolla tierna frita, huevo,parmesano , ajo, perejil, sal, pimienta y comino al gusto, dejamos reposar 30 minutos y realizamos dos hamburguesas cuadradas finas del tamaño del pan de molde hacer a la planta al punto. reservar calientes.
- hacemos una pequeña ensalada con la rúcula, la cebolla roja, nueces troceaadas, unas gotas de aceite de oliva , sal y pimienta.
- tostamos el pan de molde de corteza tierna con mantequilla.
- mezclar dos cucharadas de mahonesa con una de mostaza gulden´s .
montaje del sándwich
- sobre una de las tostadas untar la mezcla de mahonesa y mostaza, poner una loncha de queso gouda, la hamburguesa, loncha de queso emmental bouquet de ensalada de rúcula , otra tostada untada en mahonesa y mostaza, loncha de queso gouda la hamburguesa, loncha de queso emmental, bouquet de ensalada de rúcula y la ultima tosdada untada en mahonesa y mostaza.
- cortar por la mitad dejando dos triangulos.
sugerencia de acompañamiento: guacamole con nachos.
- mezclamos la carne con la cebolla tierna frita, huevo,parmesano , ajo, perejil, sal, pimienta y comino al gusto, dejamos reposar 30 minutos y realizamos dos hamburguesas cuadradas finas del tamaño del pan de molde hacer a la planta al punto. reservar calientes.
- hacemos una pequeña ensalada con la rúcula, la cebolla roja, nueces troceaadas, unas gotas de aceite de oliva , sal y pimienta.
- tostamos el pan de molde de corteza tierna con mantequilla.
- mezclar dos cucharadas de mahonesa con una de mostaza gulden´s .
montaje del sándwich
- sobre una de las tostadas untar la mezcla de mahonesa y mostaza, poner una loncha de queso gouda, la hamburguesa, loncha de queso emmental bouquet de ensalada de rúcula , otra tostada untada en mahonesa y mostaza, loncha de queso gouda la hamburguesa, loncha de queso emmental, bouquet de ensalada de rúcula y la ultima tosdada untada en mahonesa y mostaza.
- cortar por la mitad dejando dos triangulos.
sugerencia de acompañamiento: guacamole con nachos.
