Salmón a la naranja

 Sazona los lomos de salmón con sal gorda y dóralos en una sartén con un poco de aceite. 
- A continuación, resérvalos. 
- Pica la cebolla muy fina y dórala con un poco de mantequilla. 
- Vierte por encima de la cebolla, el zumo de naranja y el caldo de pescado. 
- Cuécelo todo unos 5 minutos a fuego lento y rectifica de sal. 
- Agrega la nata a la salsa junto con los lomos de salmón. 
- Deja reducir la salsa y una vez este en su punto, sírvelo y acompáñalo de patatas o verduras hervidas.