Salmón a la naranja
Por:
Juan Pozuelo
- Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos 
Plato:Principal 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
De la abuela,
Friends,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
4 lomos de salmón fresco - 1 vaso de zumo de naranja
- 100 ml de crema de leche (nata)
- 1 vaso de caldo de pescado
- 1 cebolla
- Cebollino
- Mantequilla
- Sal gorda
- Verduras o patatas hervidas (Guarnición)
- Preparación de la receta
- Sazona los lomos de salmón con sal gorda y dóralos en una sartén con un poco de aceite.
- - A continuación, resérvalos.
- - Pica la cebolla muy fina y dórala con un poco de mantequilla.
- - Vierte por encima de la cebolla, el zumo de naranja y el caldo de pescado.
- - Cuécelo todo unos 5 minutos a fuego lento y rectifica de sal.
- - Agrega la nata a la salsa junto con los lomos de salmón.
- - Deja reducir la salsa y una vez este en su punto, sírvelo y acompáñalo de patatas o verduras hervidas.
