Rollo de patata y atún
PROGRAMA: Cocinamos contigo
Ep: 112
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 Patatas
- 1 lata de guisantes
- 1 lata de aceitunas
- 1 lata de pimiento morrón
- 1 lata de atún en aceite
- 1 cebolla
- 1 tomate maduro
- 4 cucharadas de mahonesa
Preparación de la receta
Lo primero que hacemos es poner a cocer las patatas con piel en agua hirviendo con sal durante 20 minutos.
Las pelamos, las pasamos por el pasapurés, salpimentamos y extendemos sobre papel film.
Lo dejamos enfriar.
Mientras tanto, en una sartén con aceite, preparamos un sofrito con cebolla, tomate y guisantes. Cuando esté hecho, fuera del fuego, mezclamos con el atún.
Hacemos círculos con el puré de patata, ponemos en el centro una buena cantidad de sofrito y cerramos en forma de bola con la ayuda del papel film.
Dejamos enfriar.
Servimos con mahonesa, aceitunas y pimientos morrones.
Receta propuesta por Paula Recuenco
