Sergio Fernández

Rollo de patata y atún
PROGRAMA: Cocinamos contigo Ep: 112
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

4 Patatas
1 lata de guisantes
1 lata de aceitunas
1 lata de pimiento morrón
1 lata de atún en aceite
1 cebolla
1 tomate maduro
4 cucharadas de mahonesa

Preparación de la receta

Lo primero que hacemos es poner a cocer las patatas con piel en agua hirviendo con sal durante 20 minutos.

Las pelamos, las pasamos por el pasapurés, salpimentamos y extendemos sobre papel film.

Lo dejamos enfriar.

Mientras tanto, en una sartén con aceite, preparamos un sofrito con cebolla, tomate y guisantes. Cuando esté hecho, fuera del fuego, mezclamos con el atún.

Hacemos círculos con el puré de patata, ponemos en el centro una buena cantidad de sofrito y cerramos en forma de bola con la ayuda del papel film.

Dejamos enfriar.

Servimos con mahonesa, aceitunas y pimientos morrones.

Receta propuesta por Paula Recuenco