Rollo de carne
PROGRAMA: 22 Minutos      Ep: 210
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

Antes de empezar, ponemos las placas de lasaña a hidratar siguiendo las indicaciones del fabricante.

Ponemos a remojar la rebanada en un bol con la leche. Reservamos.

En primer lugar, pelamos y picamos la cebolla en brunoise. La ponemos a dorar en una sartén con aceite y una hoja de laurel.

Añadimos al bol del pan la carne picada, la carne de las salchichas y el huevo. Aplastamos y mezclamos.

Incorporamos al bol la cebolla, sin la hoja de laurel, una pizca de nuez moscada, sal, pimienta y un poco de perejil picado. Removemos.

Precalentamos el horno a 190ºC.

Después, sobre un trapo de cocina, extendemos las placas de lasaña y las secamos.

Untamos sobre las placas una capa fina de la mezcla de carne. Enrollamos.

Cortamos los rollitos en rodajas y las ponemos sobre una cazuela de barro. Horneamos a 190ºC durante 6 minutos.

Pasado el tiempo, rodeamos los rollitos con la bechamel y el tomate frito. Espolvoreamos pan rallado y gratinamos en el horno a 250ºC.

Servimos.