Rodajas de merluza en salsa
PROGRAMA: Cocinamos contigo      Ep: 152
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 4 rodajas de merluza
  • Harina
  • 1 cebolla
  • 300 g de gambas
  • 200 ml de nata líquida
  • 70 g de pimiento morrón en conserva
  • Sal
  • Cebollino
  • Aceite de oliva

Preparación de la receta

Lo primero que hacemos es sazonar la merluza, la pasamos por harina y la marcamos en aceite. Escurrimos y reservamos.


En la misma sartén, ponemos las cáscaras de las gamas para que suelten sabor y pochamos la cebolla.


Cuando esté pochada ponemos el pimiento morrón machacado en un mortero y la nata.


Incorporamos la merluza a la salsa y cocinamos unos minutos hasta que se haga la merluza.


En el último momento, añadimos las gambas peladas y sazonadas. Dejamos que se hagan durante un minuto o dos.


Servimos con un poco de cebollino picado.


Receta propuesta por Isabel Torralbo


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