Rodaballo al horno
PROGRAMA: Cocinamos contigo      Ep: 162
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Lo primero que hacemoes es cortar las patatas en rodajas y las sofreímos ligeramente en una sartén con aceite. Sazonamos. Las retiramos y las ponemos como base en la fuente de horno.

Ponemos encima los lomos del rodaballo limpios y sazonados y cubrimos con la cebolla picada, el tomate en gajos y el limón también en gajos. Añadimos la leche.

Además, preparamos un majado en el mortero con ajo, perejil y vino blanco y se lo echamos por encima.

Metemos en el horno a 180º C durante unos 7 minutos. 

Servimos y decoramos con perejil y eneldo fresco.

Receta propuesta por José Romero