Risotto de calabaza asada y salvia (baked pumpkin and sage risotto)
PROGRAMA: La cocina fácil de Donna Hay Ep: 12
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

Lo primero, precalentamos el horno a 200ºC.

Pelamos y picamos la cebolla muy fina y en una sartén con una cuchara de aceite la doramos. Cuando tome color añadimos la salvia.

Mientras pelamos y cortamos la calabaza en dados pequeños.

Seguidamente, incorporamos el arroz, la calabaza y el caldo de pollo.

Tapamos y lo metemos en el horno durante 30 minutos a 200ªC.

Terminado el tiempo, destapamos, añadimos la mantequilla y el queso parmesano. Mezclamos bien.

Salpimientamos y añadimos un poco salvia y parmesano rallado por encima.

Servimos.

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