Riñones al Jerez
PROGRAMA: Cocinamos contigo      Ep: 434
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Lo primero que hacemos es saltear  los riñones en una sartén con sal gorda a fuego lento.

Por otro lado, picamos la cebolla y el ajo y los doramos en una cazuela con aceite.

Cuando esté lista, añadimos la harina y rehogamos bien.

Después, le añadimos el pimentón e incorporamos los riñones y perejil. Añadimos el brandy y el vino. Removemos.

Dejamos cocer a fuego suave durante 15 minutos.

Servimos.

Receta propuesta por Cecilia Ramos