Rigatoni con hongos boletus
PROGRAMA: Pasta Gansa      Ep: 3
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

En primer lugar, limpiamos los hongos y los cortamos en juliana.

Mientras se cuece la pasta en abundante agua con sal gorda (el tiempo que indique el fabricante), doramos el diente de ajo picado en el aceite y añadimos los hongos. Dejamos cocer unos instantes y bañamos con coñac. Dejamos que hierva unos minutos para que se evapore el alcohol.

A continuación, vertemos la nata y corregimos el punto de sal y pimienta.

Añadimos la pasta escurrida y la salteamos con perejil picado.

Servimos.