Revuelto mil madres

Algunos de los alimentos ya están elaborados, por lo que nos ahorramos pasos, como con las patatas que están cocidas, por lo que empezamos a elaborar los que no lo están, limpiando, lavando, secando y troceando las verduras ( al gusto).

En una sarten o cazuela echamos un chorro de aceite de oliva virgen y el chile picado, y ponemos las verduras, pimientos, puerro y cebolla y dejamos se pochen un poco, añadimos las salchichas troceadas y sin tripa, y la morcilla de la misma manera, (así se mezclara todo bien al deshacerse),
salpimentamos y ponemos orégano, pasados 5 minutos, añadimos los champiñones troceados y limpios, y envolvemos, añadimos el vino serrada y las patatas cocidas y troceadas. Dejamos se evapore el alcohol del vino mientras removemos.

Servimos caliente espolvoreado con perejil.