Revuelto meloso de huevos y setas
La cocina del amor Ep: 6
Las claves
- Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
- Plato: Segundo
- Estilo: Cocina sana, Cocina casera, Tortillas.
- Ambiente: A diario, De la abuela, Friends.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: La cocina del amor
- Episodio: 6
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 5 yemas de huevo
- 1 clara de huevo
- 400 g de setas
- 3 Chalotas
- Aceite de oliva
- Perejil
- Sal
Preparación de la receta
Lo primero, pochamos las chalotas picadas en una sartén con muy poco aceite.
Cuando estén listas, añadimos las setas y rehogamos hasta que estén tiernas.
Incorporamos los huevos a la sartén siguiendo la proporción de 1 clara por cada 5 yemas.
Removemos la mezcla y retiramos del fuego para que el huevo no cuaje del todo.
Emplatamos decorando con ramitas de perejil.
Servimos.
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