Revuelto meloso de huevos y setas
La cocina del amor      Ep: 6

Las claves

  • Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
  • Plato: Segundo
  • Estilo: Cocina sana, Cocina casera, Tortillas.
  • Ambiente: A diario, De la abuela, Friends.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: La cocina del amor
  • Episodio: 6

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 5 yemas de huevo
  • 1 clara de huevo
  • 400 g de setas
  • 3 Chalotas
  • Aceite de oliva
  • Perejil
  • Sal

Preparación de la receta

Lo primero, pochamos las chalotas picadas en una sartén con muy poco aceite.


Cuando estén listas, añadimos las setas y rehogamos hasta que estén tiernas.


Incorporamos los huevos a la sartén siguiendo la proporción de 1 clara por cada 5 yemas.


Removemos la mezcla y retiramos del fuego para que el huevo no cuaje del todo.


Emplatamos decorando con ramitas de perejil.


Servimos.


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