Revuelto de patatas con chistorra
El toque de Samantha      Ep: 117

Lo primero, pelamos y cortamos las patatas como para tortilla y las cebolletas en cuadraditos.

Las salteamos en una sartén junto con los dientes de ajo laminados y cubrimos con aceite de oliva.

Seguidamente, salpimentamos y dejamos a fuego lento hasta que las patatas estén cocidas.

Cuando estén, escurrimos el exceso de aceite en un recipiente aparte.

Añadimos a las patatas la chistorra cortada en trozos pequeños. Rehogamos.

Por otra parte, batimos los huevos en un bol con un poco de sal y añadimos la mezcla a la sartén, sin dejar de remover hasta que esté casi cuajado.

Espolvoreamos con perejil picado y acompañamos con pan tostado.

Servimos.