Redondo en salsa de nata
PROGRAMA: Cocinamos contigo T6      Ep: 680
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

Mª Jesús propone esta receta al cocinero Sergio Fernández desde Valladolid.

Doramos el redondo en una olla con aceite.

Agregamos los ajos enteros, la cebolla, el pimiento rojo y la zanahoria.

Añadimos el hueso de jamón y mojamos con el brandy.

Tapamos y cocinamos en la olla 20-15 minutos.

Retiramos la carne y colamos la verdura.

Añadimos la nata a la salsa colada y dejamos reducir.

Hacemos filetes el redondo.

Ponemos la verdura en la base del plato, la carne y la salsa colada con perejil picado por encima.

En este episodio de Cocinamos contigo T6, el cocinero Sergio Fernández también nos enseña a preparar la receta de Pastel de berenjenas con carne de cordero.