Rape con almejas en salsa marinera
PROGRAMA: Sabor de Hogar T2 Ep: 23
Tiempo: bajo | Dificultad: medio | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

En el capítulo 23 del programa de televisión Sabor de Hogar T2, Juan Pozuelo prepara la receta de Rape con almejas en salsa marinera.

Comenzamos picando los ajos y la cebolla y rehogamos bien.

Añadimos la pulpa de pimiento choricero y dejamos rehogar también.

Sazonamos el rape troceado, lo enharinamos y lo añadimos al sofrito sellándolo por fuera.

Añadimos el vino y dejamos reducir. Una vez listo, incorporamos agua y dejamos cocer 5 minutos.

Añadimos las almejas y el perejil fresco. Tapamos y dejamos cocinar hasta que se abran las almejas.

En este episodio del programa Sabor de hogar T2, el cocinero Juan Pozuelo también nos enseña a preparar la receta de Berenjenas rellenas de cordero.