Rape al curry rojo con chips de banana
PROGRAMA: La cocina de Nicola T7      Ep: 141
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 2

En primer lugar, pelamos el plátano y lo cortamos en rodajas finas. Lo freímos en una sartén con abundante aceite. Reservamos.

Por otro lado, limpiamos bien el rape, lo salamos y lo marcamos por los dos lados en una sartén con aceite de mostaza.

Seguidamente añadimos la pasta de curry rojo, la leche de coco y dejamos cocer unos minutos.

Emplatamos el rape y por encima ponemos la banana frita.