Rape a la barquereña
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 600 g de rape limpio
- 8 Langostinos
- 8 Almejas
- 100 g de setas
- Crema de mariscos
- 1 copa de manzanilla
- Ajo
- Perejil
- Huevo para rebozar
- Harina para rebozar
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación de la receta
En primer lugar, rebozamos el rape, previamente cortado en escalopes.
Por otro lado, pochamos las setas con un poco de aceite, ajo y perejil.
Incorporamos el rape, los langostinos y las almejas. Sazonamos. Cuando las almejas se abran y los langostinos estén en su punto, tenemos el plato listo para servir.
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