Raolas de ortigas
Blanca en Menorca Ep: 8
Las claves
- Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina del mar, Cocina española, Mediterránea.
- Ambiente: De la abuela, Veraniega.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Blanca en Menorca
- Episodio: 8
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 150 g de hojas de escarola
- 8 ortigas de mar
- 1 diente de ajo
- 2 huevos
- 80 g de harina
- 1 cucharadita de levadura química
- Aceite de oliva virgen extra
- Perejil
- Sal
Preparación de la receta
En el capítulo 8 del programa de televisión Blanca en Menorca, Blanca Mayandía prepara la receta de Raolas de ortigas.
Picamos la escarola, la limpiamos muy bien y la escurrimos. En un bol batimos el huevo, añadimos las ortigas partidas en trozos grandes y mezclamos.
Añadimos la harina y la levadura química, integramos bien y por último añadimos la escarola, el perejil picado, el ajo picado y sal. Dejamos la mezcla reposando unos minutos.
Calentamos aceite de oliva y vamos poniendo cucharadas de la mezcla de las raolas hasta que se doren por ambos lados.
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