Punta de solomillo a la pimienta
PROGRAMA: Cocinamos contigo T7      Ep: 731
Tiempo: bajo | Dificultad: medio | Comensales: 4

Pepi Garrido propone esta receta al cocinero Sergio Fernández desde Huelva.

En una cazuela con aceite doramos el ajo.

Añadimos el puerro, la cebolla y los pimientos picados, sazonamos y pochamos.

Mojamos con el zumo de piña.

En un bol mezclamos los tomates en aceite picados con una cucharada de mostaza, otra de pan rallado, un poco de albahaca picada y un poco de pimienta.

En una sartén con aceite doramos la carne y sazonamos.

Retiramos la carne y mojamos la sartén con el vino y dejamos reducir.

Servimos la carne, encima la farsa de tomate y acompañamos con las verduras y salseamos con la reducción de vino.

En este episodio de Cocinamos contigo el cocinero Sergio Fernández también nos enseña a preparar la receta de Arroz con almejas.