Pote de nieve asturiano
PROGRAMA: De cuchara 2      Ep: 39
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

En primer lugar, es necesario poner en remojo las fabes la noche anterior.

Para empezar, pelamos las patatas dejándolas enteras y retiramos la piel y las pepitas a la calabaza.

En una cazuela ponemos un chorrito de aceite y añadimos las fabes escurridas, el caldo, las patatas, la calabaza entera, los chorizos, la morcilla y el tocino.

Llevamos a ebullición y bajamos el fuego, tapamos y dejamos cocer una hora.

Destapamos, probamos de sal y añadimos más caldo si es necesario.

Picamos la berza y la incorporamos, dejándolo otros 15 minutos.

Por último, sacamos las verduras, los chorizos y la morcilla, los troceamos y los volvemos a introducir.

Servimos.