Potaje de garbanzos
PROGRAMA: Cocinamos contigo      Ep: 460
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Lo primero, picamos la cebolla y doramos en una sartén con aceite a fuego suave hasta que se caramelice.

Cuando la cebolla esté lista la retiramos y doramos el ajo picado.

En el vaso de la batidora, trituramos los ajos doraditos, la cebolla, dos rebanadas de pan frito y un chorrito de caldo de pollo.

Vertemos la mezcla en la misma sartén de la cebolla y le añadimos un bote de garbanzos cocidos bien escurrido, sal y una pastilla de caldo.

En una sartén con aceite, sofreímos un poco de pimentón y una punta de cayena. Incorporamos a la sartén con los garbanzos.

Cocinamos a fuego suave unos 15 minutos.

Servimos los garbanzos y acompañamos del foie micuit.

Receta propuesta por Javier Escuin