Pollos picantones en salsa
PROGRAMA: Cocinamos contigo      Ep: 439
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 0

Lo primero que vamos a hacer poner en una cazuela con aceite los pollos picantotes enteros.

Cuando estén bien doraditos, incorporamos picado la cebolla, el pimiento verde, las zanahorias, el ajo y el laurel.

Mojamos con el vino blanco, el vino de Jerez y, si es necesario, terminamos de cubrir con agua.

Ponemos a punto de sal y dejamos cocer unos 12-15 minutos en olla exprés.

Pasado el tiempo, sacamos los picantones y trituramos la salsa.

Volvemos a incorporar los picantones y añadimos la patata troceada, guisantes y champiñones. Dejamos cocer hasta que la patata esté tierna (unos 5 minutos en olla exprés).

Servimos.

Receta propuesta por Beatriz Salgado