Pollo en salsa de almendras

se trocean los filetes a taquitos y se salpimientan.

se calienta el aceite y se refrien tres dientes de ajo, se reservan dos crudos.
una vez fritos se echan las almendras y se doran se sacan y se frie la rebanada de pan.

en ese mismo aceite se doran los trocitos de pollo, se sacan y se echan a una cazuela.

por otro lado se echa en el vaso de la batidora la rebanada de pan los ajos tostados y los dos que quedan crudos las almendras un poco de aceite de haber frito todo y un vaso de vino blanco y se bate todo.

una vez batido todo se le añade a los filetes y se le echa un poco de sal y colorante, tambien se le añade una ramita de tomillo y dos vasos de agua.

se pone en el fuego, hasta que se desgaste casi todo el agua y quede una salsa espesa.

servir con un poco de arroz cocido o patatas fritas.