Pollo en salsa de almendras
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Aves y Caza 
Plato:Acompañamiento 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
3 filetes de pollo enteros - 5 dientes de ajo
- 15 almendras
- 1 rebanada de pan
- pimienta perejil tomillo.
- sal
- aceite
- colorante
- 1 vaso de vino blanco
- Receta paso a paso
- se trocean los filetes a taquitos y se salpimientan.
se calienta el aceite y se refrien tres dientes de ajo, se reservan dos crudos.
una vez fritos se echan las almendras y se doran se sacan y se frie la rebanada de pan.
en ese mismo aceite se doran los trocitos de pollo, se sacan y se echan a una cazuela.
por otro lado se echa en el vaso de la batidora la rebanada de pan los ajos tostados y los dos que quedan crudos las almendras un poco de aceite de haber frito todo y un vaso de vino blanco y se bate todo.
una vez batido todo se le añade a los filetes y se le echa un poco de sal y colorante, tambien se le añade una ramita de tomillo y dos vasos de agua.
se pone en el fuego, hasta que se desgaste casi todo el agua y quede una salsa espesa.
servir con un poco de arroz cocido o patatas fritas.
