Pollo con queso y huevo de codorniz sobre calabacín asado
PROGRAMA: El rey del pincho      Ep: 18
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

En primer lugar. ponemos las rodajas de calabacín en la bandeja de horno con unas hojas de espinaca. Horneamos hasta que se sequen y reservamos.

Por otro lado, cocinamos vuelta y vuelta la pechuga y le ponemos encima el queso, hasta que se deshaga.

Después, freímos los huevos de codorniz en una sartén con aceite. Salamos.

Por último, partimos el tomate a la mitad y lo restregamos en las rebanadas de pan. Echamos un chorrito de aceite de oliva y sal.

Encima del pan, disponemos una capa de espinacas, un trozo de pollo con queso, un huevo y tres rodajas de calabacín.

Servimos.