Pollo agridulce estilo cantonés
PROGRAMA: Oriental y tal      Ep: 16
Tiempo: alto | Dificultad: medio | Comensales: 4

Lo primero, troceamos el pollo en piezas de un bocado. Ponemos en un bol.

Incorporamos el polvo de cinco aromas y la harina. Salpimentamos.

Mezclar para que se enharine todo el pollo.

Calentar en una sartén suficiente aceite y freír los trozos de pollo hasta que estén crujientes. Sacar de la sartén y escurrir en un plato con papel de cocina.

Cortar en juliana los pimientos y el puerro.

Saltear la verdura, salar y poner en el fondo de la fuente de servir.

En la misma sartén de las verduras añadimos el azúcar y esperamos a que se haga caramelo.

Incorporamos el pollo y mezclamos.

Añadir la salsa de soja, el vinagre y la pasta de guindilla.

Poner el pollo sobre la verdura y espolvorear sésamo por encima.

Servir.