Silvia Marty

Plátanos fritos
PROGRAMA: Los dulces de Silvia Ep: 8
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

4 Plátanos
25 g de mantequilla
1 Limón en zumo
1 chorrito de ron tostado
1 cucharada de crême fraîche
1 tableta de chocolate negro para rallar

Preparación de la receta

En primer lugar, pelamos los plátanos y los cortamos al bies. Los rociamos con un chorrito de zumo de limón para que no se oxiden.

A continuación, ponemos mantequilla en la sartén y freímos los plátanos. Cuando estén dorados y tiernos, añadimos el ron y flambeamos para que se evapore el alcohol.

Finalmente, acompañamos los plátanos con una cucharada de crême fraîche y virutas de chocolate que habremos sacado raspando una tableta con el cuchillo.

Emplatamos y servimos.